Входная зона перед столовой  (наличие моющих и дезинфицирующих средств, полотенец (бумажных или электросушилок), раковины в исправном состоянии)



Обеденный зал (рециркуляторы, обеденный зал, буфет, стенд с ежедневным меню)

Меню (наличие суточных проб) 

Качество блюд ежедневно проверяет бракеражная комиссия.